Muskelaufbau und Eiweiß
Eiweiß ist der Grundbaustein menschlicher Zellen, außerdem ist das Protein wesentlich am Stoffwechsel beteiligt. Der größte Eiweissspeicher des menschlichen Organismus sind die Muskeln, wo etwa 60% der vorhandenen Vorräte an Protein eingelagert sind.
Beim Muskelaufbau spielt das Eiweiß eine ganz besondere Rolle, denn es ist für die Glucosekonzentration und den Transport der Vitalstoffe im Blut verantwortlich. Damit werden die Muskeln einerseits mit Energie versorgt und andererseits ist das Eiweiß notwendig, um Muskelmasse zu zulegen. Ist dagegen beim Krafttraining zum Muskelaufbau zu wenig Eiweiss im Körper vorhanden, nutzt der Körper zur Energiegewinnung die vorhandenen Reserven. Das Eiweiß wird aus den Muskeln abgezogen und in der Leber zur Bereitstellung der schnell verfügbaren Glucose verwendet. Dieser Mangel an Protein führt zu einer Leistungsminderung und zum Verlust von Muskelmasse. Eine Speicherung von Eiweiss im Körper ist kaum möglich, so dass die Reserven ständig wieder aufgefüllt werden müssen.
Deshalb ist beim Muskelaufbau auf eine ausreichende Versorgung mit hochwertigem Eiweiss zu achten, um den Muskelerhalt und die -regeneration zu unterstützen. Je mehr Muskelmasse aufgebaut wurde, um so mehr Eiweiß wird dann wiederum zu deren Erhalt benötigt. Eiweiß spielt neben dem Sport beim Muskelaufbau die entscheidende Rolle. Ein Muskelwachstum bzw. Muskelaufbau ist nur dann möglich, wenn die Muskulatur einerseits bestimmten Reizen ausgesetzt wird und andererseits genügend Proteine vorhanden sind, um zusätzliche Muskelmasse aufzubauen.